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本帖最后由 jerboa509 于 2012-8-18 19:31 编辑 吐槽下园区的联通wifi，奇慢无比。在吐槽下skydrive，也是奇慢无比。 以下为正文： 人道是：上有天堂，下有苏杭。提到苏州，不得不感叹一下这里的人杰地灵。看看那甲天下的苏州刺绣，再听听那流传千古的苏州评弹，走在苏州大街小巷的某处，可能就是某位古代才子佳人也呆过的地方。苏州人对生活精致的讲究，让这里的饮食文化也有多更多有趣的故事。 今天，小驴er的足迹将陪伴大家到#舌尖上的苏州#，来探寻这里的美食生活。 001 哑巴生煎(临顿路店) 地址：平江区临顿路温家岸12号据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。  002 采芝斋(观前街店) 地址：平江区观前街91号采芝斋是苏式糕点的老字号，可以去这里买点特产作为手信。店内大多数糕点都是现做现卖的，所以店里也总是香气弥漫。枣泥麻饼、酒酿饼、松子糖、粽子糖、酥糖都是苏式特产送礼佳品。  003 黄天源糕团(总店) 地址：平江区观前街86号 又是以糕团闻名的苏式老字号，他们家的糕团都加了猪油，嚼起来特别香，颜色各异，软软糯糯。。苏式蜜汁豆腐干也是超赞。店内还有卖苏式面条，味道也不错。  004 松鹤楼菜馆(观前店) 地址：平江区太监弄72号(近玄妙观)老字号饭店，出品典型而有特色的苏帮菜，用料和做法都很地道。必点菜：松鼠桂鱼、响油鳝糊、母油整鸭、东坡肉。 松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。这些趣事儿经夸张渲染，成了苏州妇孺皆知、娓娓动听的佳话。   005 寒山寺素斋馆地址：金阊区枫桥路枫桥大街3号(姑苏城外枫桥边寒山寺北侧)去寒山寺的话，一定得尝尝这家的罗汉面。就在寒山寺北侧，枫桥门口。面是苏式细面，浇头有笋、香菇、油面筋等，口感“清爽”。  006 吴门人家 地址：吴门人家饭店位于苏州市 园林路 潘儒巷31号，狮子林附近，斜对面是民俗博物馆的其中一个门。 老字号的店，苏州数一数二的地道当地美食名店。据我们的苏州专家介绍，这里的早餐和中餐都非常棒！想吃地道的苏州味，非来这里不可。 这次我们的时间只能吃早餐，于是先帮大家介绍这里的早餐。 早餐是自助餐形式，有60种小吃供你选择。营业时间从早上6:30 - 9:30，20元/人。早上7:30来最好，来晚了，都被吃光啦~ 如果早上9点你还没到，那就改天再来吧。要知道，很多人早上5点多就起床往这里赶，只为这早餐~~~ 我们拿了不少小吃，每个都真想吃一遍，可是品种太多，绝对是吃不过来哒~     小菜里面一定要来品尝一下：【文虎酱鸭】（就是我图中筷子捡着的那个）仔细看你会发现，这个酱鸭是红色的，不是黑色的。吃了第一口，马上想吃下一口。在看我盘里的手下面那个花生豆干的小菜，这道叫【金圣叹花生】。曾经是金先生发明的一种吃法。传说当年刽子手在邢台上要砍金先生的头了，金先生告诉这位刽子手，我马上要死了，可是这种吃法一定要传下去，怎么吃？先放入口中一粒花生，紧接着再吃一块小香干，一起嚼，会有股香肠的香味出来。从此以后，那位刽子手凭借这一手艺过活，也将这美味流传至今。还有最右下角的那道【咸菜】，这个也一定要尝尝，配着粥吃，很好吃。    但吃的选择太多，还是先留点儿肚子尝尝其他的吧~ 下面的图是【八宝粥】，味道也很赞。还有很多粥，如果你去了，慢慢尝吧。  再推荐几个非常不错的，不尝尝就后悔啦~ 其实尝过也后悔，因为作为游客，以后很少能吃到这么苏州地道美味的早餐小吃啦~ 下图是【白菜肉丝年糕】  【馄饨】  【两面黄】这个一定要尝尝哦，强烈推荐！  吴门人家真不愧是地道的苏州风味老店，为什么能做到如此精湛？听当地的朋友介绍是制作的精细和讲究。吴门人家进来就如进入了一个大户人家，前面三个厅+ 二层包间+ 后花园。走入正厅的两侧门廊，一面墙壁上挂着吴门人家著名的做菜师傅们的介绍，另一侧挂着从农历年初一到年三十每日的美食介绍。感叹这里真是在用心做菜，用心经营啊！ 吴门人家，真是把苏州菜两个最核心的特点 - 鲜和新，体现得淋漓尽致。 “鲜”是指用采用天然食材而做出的鲜，比如熬鲫鱼汤不是用鸡精味精，而是把鰟鮍鱼熬成膏汤作为配料，再来熬出鲫鱼汤的鲜味。“新”是指时令性强，新鲜。材料都是现买现做的，不太吃放置在冰箱里的材料。 贝聿铭先生在设计苏州博物馆的时候来这里就餐，感叹这里的美味，欣然挥笔“天珍海味”留在这里。现在你到这里，还可以见到。  007 伟记奥面馆 说到苏州美食，怎能不说【奥糟面】~ 如果你想品尝苏州最地道好吃而且经济实在的奥糟面，去伟记奥面馆吃吧。 地址：白塔东路266号，就在“狮子林南”那个公交站的斜对面。步行去狮子林、拙政园都很近。  菜单：  【鲍鱼焖肉面】。又汤还是干拌，味道截然不同，但都美味啊~    另外，你注意上到图中，还有一盘姜丝了吗？对，吃这个面的时候，地道的吃法一定要点盘姜丝，浇上醋。配在一起吃。因为姜丝是热性的，而奥糟面是凉性的。自古流传下来的吃法，不是没有道理啊。 008 平江路上的小吃 平江路是苏州的历史文化老街，现在已做得很有情调。这一路虽不长，却布满各种小店、餐馆。 刚走到路口，就看到有卖【糍饭团】的小车儿。老伯介绍，夏天吃有点干，要是冬天，都是排队买的。我买了一个，感觉口味还真不错。后来发现平江路上有好几户买这个的。    虽然已经有点儿饱了，但是看到这个卖【米糕棒】的摊位，还是买了块米糕棒。口味很多，只觉得做米糕棒的容器很好玩~ 卖米糕的是位聋哑人，需要你指给她你要的口味。   看到路边有一家当地人做的传统小吃，推荐一下 【冰凉绿豆汤】起先觉得绿豆汤哪里没有啊，后来看到这些瓶瓶罐罐觉得好奇，询问才知道这是做绿豆汤的材料。我还从没见过在绿豆汤里加干枣、红绿丝的。就买了一份，竟是最后一份了，幸运~后来想吃的人，已经没有了。这种绿豆汤清凉解渴，大概是有薄荷的原因。清清爽爽的甜，加之各种丰富的配料，如果你路过这里，强烈推荐买一杯。  她这里还有卖【赤豆小圆子】和【桂花糖粥】，味道也都不错~  接下来，一定是强烈给大家推荐了【鸡爪】。天天吃泡椒凤爪，早已忘记了卤鸡爪的味道。也不确定这里是否好吃，于是只买了一个想先尝尝。结果这一尝，就停不下来了。又买了一个，然后又买了一个，吃完准备走了，又买了一个带回家去吃。实在是美味。后来还看到平江路上还有小店再卖鸡爪，看气人还不错，但我没尝，不知道那里的味道如何。  补充，待我去验证。 1.伟记奥面馆每月15日下午大扫除，晚上暂停营业。 2.哑巴生煎的生煎确实不错，最好吃的就是临顿路这家，但里面的泡泡小馄饨确实不咋的，建议就不用吃了。同时在苏州的葑门路上还有个矮子馅饼，这几年非常火，可以和哑巴生煎媲美。 黄天源的糕点个人觉得不怎么好吃，但是它家的面还是非常正的。特别是观前街的那家老店，虽然价格挺贵，要20多块钱一碗，但好歹也是双浇面，比康师傅味千什么的便宜多了，里面的鲍鱼面什么的非常好吃。 松鹤楼和得月楼的话，推荐两家选一家吃吃就可以了，都是苏帮菜，菜其实都差不多。松鹤楼的话个人感觉观前总店最好，环境清净，而且在2楼吃的话也不是很贵，4个以上的人吃的话价格满实惠的。得月楼的话园区店比较好，因为观前店很吵，很多旅游团的团餐会定在那里，有时候还有人结婚办事的包桌，味道也没有园区的好。同时，顺便推荐一家观前的珍珠饭店，位于太监弄，也很出名，味道很赞。 寒山寺的素斋面就不要去吃了，没意思，还不如吃吃什么近水台，陆长兴，陆振兴，黄天源什么的，这种面才苏州算难吃的。 懊糟面的话其实和苏州其他的面也差不多，貌似是起源于昆山的，几乎吃不出什么差别，就是比较贵，一般要10元以上。 平江路上的小吃不是一直有的，就是一些附近的人过来摆的野摊。不是一直有的，就是一些附近的人过来摆的野摊。不过价钱都很便宜，而且味道也还行。平江路上多是创意Cafe，里面都带西式简餐，没什么好吃的。但街尾有家上下若餐厅，做意面的，还是不错的，味道和环境都还行，3个人吃个200不到就撑死了。然后上下若的旁边就是很有名的狐狸奶酪，价钱是10元和12元吧。甜点的话平江路上还有家桃叶铺，性价比型。还有家苏菲奶酪，味道还行，但比前面几家都贵。因为我本人不是很喜欢吃甜品，所以不多加评论。平江路上还有家五芳斋，专做苏州小吃的，可以当点心吃吃，虽然味道不是非常的好，但是也不难吃，关键是价格平民。如果你喜欢听昆曲，古筝什么的，平江路上有家茶馆可以听，不是那个‘大树茶馆’，而是另一家，在五芳斋那边。平江路上还有家很出名的店，叫鱼食道嗣，网上吵的很火，其实不是很好吃，环境虽然不错，但菜很贵，这个贵是和味道相对的，因为味道真的有点难吃，而且吃过几次，每次的菜都是预先做了，直接热一下的，貌似都不是现做的，服务也不怎么好。同时，推荐一家hotel，平江路末端的平江府书香世家，酒店是5星级，园林式的，服务什么的都很好，貌似一直有团购的，价格在500左右，如果不是穷游的话，还是满推荐的。 补充内容 (2012-8-22 13:33): 8.20 补充： 1 平江路上面的小吃不是很多。大都是那种café，而且是装逼的那种，最好一对进去。平江路上的小吃我觉得就那个鸡爪小摊不错，附近也有几家。 2 拙政园和苏州博物馆和观前街附近人超多。 补充内容 (2012-8-22 13:37): 3 一个人去的话，想喝东西。平江路上的小摊和装逼的小店的奶茶/酸梅汤/balabala都一样的，不一样的只是价钱，我进去之后感觉没什么区别。 4 平江路上有几家小饭馆，看着不太干净，科大南区附近那种环境和水准。 补充内容 (2012-8-22 13:40): 5 我是下午去逛的。逛了很多。似乎去的不是时候，小吃没找到多少。不过要是每个小摊和cafe都进去的话，要花很长时间。 6 平江路上有很多人力三轮，可以做一做，平江路两岸要是走一遍会很累，真的。 补充内容 (2012-8-22 13:42): 7 还有那种小木船30/位，不过要慎重。因为路边能看到很多车，想坐着木船看老房子的人大概不会想看见工业化的产物吧。 8 平江路上有唱戏的茶馆。如果有妞和我一起去逛街，我一定进去，只可惜一个人逛。 补充内容 (2012-8-22 13:46): 9 附近的观前街算是市中心了，很多饭店和商店。不错。 10 出博物馆或者拙政园沿临顿路向南，有临顿路地铁站，直通园区行政中心（星湖街站），而园区行政中心有快2。 补充内容 (2012-8-22 13:48): 11 平江路上，那家【糍饭团】真么找到，估计我一个人看不过来，没注意到。哪位筒子以后见到了，说一声。 补充内容 (2012-8-26 13:18): 12 终于找到小吃街了。我靠，终于找到米糕了 |
[东部校友|上海·苏州·合肥·杭州] [ZT，求同去]舌尖上的苏州 - 跟着小驴er吃遍全中国
jerboa509
· 发布于 2012-08-18 19:26
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